山形 どんどん焼きカフェ　カシワヤ | 日記 | 雨は治まったけど…。　金曜日

こんばんは(｀・ω・´)全国的な超豪雨…各所で堤防の決壊と河川氾濫など大変な事になってしまいました。修羅場です。


住んでる方はこの気持ちをドコにぶつけていいのか…。以前から危険と言われていたのに治水を怠っていた自治体や企業があったとしたら責任はありますが、今回は長年問題のなかった所も被害に遭っています。年々募っていた地球そのものへの不安も今回で更に高まりました。地震と違って天候ですからね…ホント最近異常ですよ。


(´・ω・｀)日本…いや地球はこの先どうなるんでしょう。






さて、とは言えまずボクは自分のことを考えなければなりません。カシワヤをなんとかしないと！(笑)
(｀ω´;)





今日は久々の晴れで、以前のような金曜日の雰囲気が感じられました。そして正に金曜日らしく前半戦が良くて後半は静かです。まだ１７時３０分なので分かりませんが。
(´・ω・｀)





そして今日は常連さんの日でもありました(＾ω＾)ランチタイムに『最もカフェが似合う奥様』、近所のおばあちゃん方。その後もテイクアウトで来ていただいたりと、こんなにも常連さんに来ていただける日はそうそうないです！ありがとうございます！
(_ _)


でもそれはつまり何度もカシワヤのどんどん焼きを食べていただいている方々なわけで…味のバラつきはすぐ見破られます。ある意味緊張感が高まりますね(笑)






でも最近ホントにバラつきは少なくなってきましたよ。これは先日購入した『鉄板温度計』のおかげですね。

(´・ω・｀)思えば今までよく作っていたなと思います(笑)






でももうこれ以上どんどん焼きの味を極めてもしょうがない気もします。それよりは毎日安定した味を提供できるように努める方が大事ですよね。これは長年続けるしかないですね。
(´・ω・｀)





となるとまずは讃岐うどんのナポリタン！これを今一度盛り上げなければなりません！


(｀・ω・´)とは言ったものの申し訳ありません！もしかしたらナポリタンの開始は来週の水曜日になるかもしれません！何度もお待たせしてすみません…。
(_ _;)





久々すぎるので調理の練習をしなければ…後手後手っす…。


(TωT)また明日！





ＰＳ.若干ハデなＰＯＰになりました！これをテーブルに置きます！



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