山形 どんどん焼きカフェ　カシワヤ | 日記 | どんどん焼きと秋は難しい！　金曜日

こんばんは(｀・ω・´)秋の空は勘違いしてしまいます。温かそうに見えて寒い！


なに着ようか考えて空をみて(寒いと分かってても)結局半袖を選んでしまうんですが、夜になるともう極寒！店を出るとき『さむっ！俺ってバカだなぁ…ははっ』を繰り返してもう１ヶ月くらい経ちます。
(｀ω´)ﾊﾞｶﾀﾞﾅ!







さて！今日はキングオブフライデーでしたね…金曜日らしい金曜日。

(´ω｀)ちょっと…いや、かなり静かでしたよ(笑)まだ１７時を過ぎたばかりで分かりませんが。
(｀ω´)ｱｷﾗﾒﾙﾅ!






でも今日のどんどん焼きのデキは良かった！特に朝イチ！今の工程や条件がそうさせているようです。夕方も美味しいですけど！(笑)


(｀・ω・´)ただ時期的に寒くなってきたので冷やし過ぎるとフワフワ感が無くなりますね。なので夕方にかけて『ペタ～』っとした感じになるのがちょっと…。夕方前にたくさん売れて生地を注ぎ足せればまた違うんですけども。
(´・ω・｀)ﾑｽﾞｶｼｲ







・・・なんて心配は過剰でしょうか？カシワヤはこういう所も敏感にしていかないといけません。
(｀ω´)でもボクも考えが暴走してしまうわけで…そういう時いつももうひとり居てくれたらと思います。


(｀・ω・´)誰か一緒にやってくれる人、考えちゃいますね。








ひとりは気楽かもしれませんが、ひとりでは気付けない事がたくさんあります。そして居てくれるだけで多くのことが生み出されます。






単純に人手としてはもちろん、雰囲気、相談、、、居てくれるだけでもプラスです。たとえば奥さんにカシワヤでの事を話すと必ずプラスになる返事が返ってきます。奥さんと一緒にカシワヤをやれたらもっと上手く店が良くなっていると思います。







まだ寒くなってからの状況が見えてないので決めれませんが、やっぱりひとりは寂しいもんですよ(笑)去年の今頃は『このくらい売上があって奥さんと一緒にやって…』とか考えていました。






難しいですねぇ…。ＯＰＥＮ前に考えていた事の１０％くらいしか実現出来ていません。その上手くいかないのも面白いんですけどね。
(´・ω・｀)





今日はこの辺で！
(＾ω＾)ﾉｼ




ＰＳ.寒い…



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