山形 どんどん焼きカフェ　カシワヤ | 日記 | ６：４　月曜日

こんばんは(｀・ω・´)なにが今日は予報２０度ですか！結構暖かかったですよ！店内も蒸し蒸ししてたし…
(´ω｀;)


半袖で来て正解でしたね。でも今は極寒ですけども(笑)
この寒暖差どうすりゃいいのさ！
(〇ω〇)ｱﾎ







さて今日は買い物をしてから店に到着。さぁ開店で………無い！在庫の海苔が一枚も無い！
(〇ω〇;)!!!!!







・・・きのう『明日海苔を買わないと大変な事になる』って自分に言い聞かせてたのに『買ってくるリスト』見たら大判海苔が書いてない(笑)







こういう事やっちゃうのがボクなんですよ(´ω｀)むかし職場に本部のお偉いさんが来るって当日に３時間の大遅刻をしましたからね。ヒドイもんです。
(´ω｀)ｱｧ…







とりあえずメニュー表の"のりまきどん"に二本線を引きました。『ま～たメニュー変わったのか』とか言われそうですね(笑)








今日は常連のＳさん、友人のＫ君が来てくれて２人とも色んな話で盛り上がりました。

(＾ω＾)Ｋ君は優しさが溢れてるので誰とでも話せちゃうんですね～。イイ奴すぎます！
(｀・ω・´)










さてそんな中ボクは考えていました。約１年間どんどん焼きを作り続けてきて今思うこと。いったいどんどん焼きとはなんなのか？

(〇ω〇)
たったの１年ですが年間１０００本食べてるボクですから多少は語っても罪はないでしょう(笑)







・・・どんどん焼きはですね、『ソース』それと『チープさ』ではないかと思います。
(｀・ω・´)







１年ともなると食べていただいての感想を聞く機会がたくさんありました。そこでカシワヤのどんどん焼きの良さを言っていただくとすれば９割～方は『生地が美味しい』と言ってくださいます。嬉しいばかりですよ！
(＾ω＾)







じゃあ次によく言われる感想は？…そうなんです、この２番目によく言っていただく感想でボクはハッとしました。２番目によく言われるのが『ソースが好き』なんですよ。ソースが美味しい、じゃないんです。
(｀・ω・´)？







こう考えると分かるはずです。"お好み焼き"を食べた時の感想で『ソースが好き』なんて感想はほとんどないと思います。でも"たこ焼き"だったら…？多分けっこういらっしゃると思います。
(〇ω〇)ｲﾙ








ここがボクのよく言う『どんどん焼きはシンプルだから難しい』に関わってきます。









・・・(〇ω〇)すみません。今日は急ぎの用事があるのでこの続きは水曜日のブログで！





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