山形 どんどん焼きカフェ　カシワヤ | 日記 | スープ快進撃！　水曜日

こんばんは(｀・ω・´)昨日のラーメン背脂摂りすぎ事件から一夜明け、なんとか普通の人間として機能するくらいに回復いたしました。
(´ω｀)ﾊｧ…


そうなると最初に食べたくなるのが野菜！単純ですね(笑)朝から店でキャベツ、ニンジンを口にかっ込んでムシャムシャしてました。この時にお客様が来なくて良かったです。
(・ω・)ｿｳｲｳｼﾝﾊﾟｲ?w











さて今日も前半が異常に静かでした。最近ず～っとこんな感じなのでさすがに何かキャンペーンを考えますね。
(・ω・;)










やっぱり復活でしょうかランチタイムサービス。それと月曜日に車の駐車可能台数が増えるので、それとも複合して何かイベント的なものを考えますね～。



(´・ω・｀)なにが良いでしょうね？セット注文でドリンク類全品(コーヒーやスープも含む)１００円サービスなどどうでしょうか？色々とアイデアお待ちしています。
(_ _)










結局今日は夕方近くまで静か…。『まぁ月初めはいつもこんな感じだし…』と諦めていたのですが、ここから連夜の逆転劇が始まりました！！



(｀・ω・´)やっぱり諦めちゃダメですね！特に１２月からは気持ちも盛り上がる時期です。一切の油断をせず邁進です！
(〇ω〇)ｵｯｼｬ!











そしてその快進撃を支えるは店主がドヤ顔で作る手作りオニオンスープ。大人気です！この調子でもっと寒くなってもっと注文が増えると思うと期待大です！

毎日タマネギの香ばしい匂いをさせてお待ちしております！
(_ _) 











そして今日は常連の子Ｓさん、Ｋ先輩、奥さんの友達のＲちゃん、食通Ｔさんのご友人、Twitterでお世話になってるＹさん、近所のソーイングＷさん、ボクの店の指導員のＳさん、多くの学生さんたち…まだまだいらっしゃいます。それにお名前はお聞きしていなくとも以前も来ていただいた方もたくさんいらっしゃってくれました。
(´ω｀)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ…













残念ながらボクには売上や客単価を上げるための施策やアイデアは浮かびません。ボクのことやカシワヤ、そしてこのどんどん焼きを気に入ってくれた人の為にどんどん焼きを作ることしか脳がないようです。



(＾ω＾;)それは経営者として悲しい現実ですが、でもそれでも店に来てくれる皆さんには美味しいどんどん焼きと、ゆとりのあるスペースはずっと提供できたらなぁと思います。









今後ともカシワヤをよろしくお願いします。
(_ _)









と普段だとここで終わりますが終わりません(笑)お客様から頂いた意見や面白い話、またカシワヤの近況をピックアップ！
(〇ω〇)/






●カシワヤ近くの『深堀』さんという飲み屋さん。こちらでもどんどん焼きを売られてるのですが、常連Ｓさんがお知り合いの方にカシワヤを勧めてくれたんですが、その方は間違って『深堀』さんへw『オジサンが出てきた』と言ってたらしくアンジャッシュばりのスレ違いな会話が生まれたそうです(笑)


●多くの方にオニオンスープを飲んでいただき、たくさんの美味しい！を頂きました。ありがとうございます！(_ _)しかしどんどん焼きのソースは元々濃いために、その辺りで相性の意見を頂いております。スープはもっと改良していきます。


●割引きキャンペーンにＳＮＳ投稿というのもがあります。『FacebookやTwitterなど複数に投稿したらその分複数割引になる？？』というご質問を頂きました。お一人様一日３０円までの割引となります。よろしくお願いします。


●先日メニュー表に『全商品お持ち帰り出来ます！』という表記を加えたところ店内飲食後のテイクアウト注文が倍になりました！たった一言なんですが大切ですね…。


●先日『ねぎチーズどん』の値段を４２０円⇒３８０円に値下げしました。そうしたところねぎチーズどんの注文が倍に増えました！多くの方に食して頂けるようになって感激です！
(´∀｀)






毎日が『楽しい』と『試行錯誤』の連続です！明日も明るく営業します！

またね！(´∀｀)ﾉｼ





ＰＳ.鉄板でオニオンスープの保温をしてるんですが、ならばと炒めタマネギも鉄板の熱で作ってみました！(〇ω〇)/しかしさすがにコンロより熱が弱く、飴色になるまでなんと２時間３０分もかかってしまいました(´∀｀;)これはこれで貴重な美味しさ？？


昨日のアクセス数　１１８
これまでのアクセス数　５３４０３