山形 どんどん焼きカフェ　カシワヤ | 日記 | ７時間スペシャル！　月曜日

こんばんは(〇ω〇)今日は結構雪が降ってましたね。でも『積もらないんでしょ？』って分かる濡れ雪…


先日お客様からここ最近の異常気象の原因についてお話を聞きました。異常なのは気象じゃなくて……気になる方はボクまで！w
(´∀｀)












さて今日はまだブログを書く余裕はないんですが、いま書かないとタイミングが絶対無いので書いちゃいます！w















今日はですね、、、凄かった！開店から１７時半までの７時間ぶっ通しでお客様にご来店いただきました！ありがとうございます！
(_ _)















ちょっともう今年はこの売上を抜けないんじゃないかなぁって程です。いや越えてもらわないとカシワヤは廃業まっしぐらなんですが(笑)
(・ω・;)
















理由はおそらく祝日と駐車スペースが増える月曜日と重なったことでしょう。車がずっと並んでいたので『行ってみるか！』という気持ちになれたのかと思います。
(_ _)















今日の流れは希望になりました。キーワードは２つ！商売上当たり前のことなんですが駐車スペース(停め易さも)とスタッフ数。まだ遥か先の話ですがステップアップには不可欠でしょう。
(〇ω〇)
















いつも思います。テイクアウトで待ってらっしゃるお客様はいつも２組様まで。店の前の駐車スペースが２台だから自然にそうなるのかと。




そしてもうひとつがご注文の躊躇。『あの…注文いいですか？』とお気遣わせてしまうこと多数です！そりゃボクひとりで忙々としてるの見たら躊躇しますよね...
(-"-)
















店内にご自身を含めて２組様までの時は目いっぱいご注文頂くんですが、３組目様のご来店があると皆さん注文を控えます。サイドメニューの追加注文やテイクアウトを諦める姿を何度も目の当たりにしています。
(_ _;)ｽﾐﾏｾﾝ…
















もし駐車スペースが５台以上あって、スタッフがもうひとりいたら…なんてのは現時点では夢のまた夢ですけど、でもそうすることに意味があることを理解しただけでも希望なんです。












『増やしたって意味がない』とか『失敗したらどうしよう』とか、そういう負の気持ちが無くなることも前進です。今日の流れは胸に刻んでおきます！
(｀ω´)

















さて今日はこの辺で！また明後日お会いしましょう！
(＾ω＾)ﾉｼ







ＰＳ.昼食が１８時を過ぎると究極に食べ物が美味しいです。
(〇ω〇)ｳﾒｪ



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