山形 どんどん焼きカフェ　カシワヤ | 日記 | ありがとうございます！申し訳ありません…　日曜日

こんばんは(〇ω〇)・・・今日はいきなり呆然とするボクからブログが始まります。



歴史に残る一日でした。本当おかげさまで…
















(｀・ω・´)友人のＳとそのご友人御二方が最初のお客様でした。この場にいる皆が大好きな『ジブリ』を観ながらゆったりとした時間が過ぎてゆく…そう思っていました。
(〇ω〇)

















その後お客様が見えられ…抹茶先輩とご友人方が来られ………アレっ………お客様がどんどん
……………まっ、回らない…………！！！
(｀・ω・´;)
















結果だけお話しますと午後１７時までに１３名様をお帰ししてしまい、注文も食材不足で何点かお断りしてしまいました。せっかく来ていただいたのに大変申し訳ありませんでした…。


ナポリタン以外で材料切れは初めてです。
(_ _;)
















そして一番のピーク時にいてくださった皆様。提供まで大変お待たせしてしまい申し訳ありませんでした！


それでも待ってくださって本当にありがとうございます！
(_ _)


















そして一番印象深かった出来事は、１時間以上お待たせしてしまうことを告げた時のお返事でした。
















お客様『う～ん…どうしようね？(´・ω・｀)』















『１時間以上かかります』とお伝えして『う～ん、』と悩んでくださることは今日が初めてなんです！しかも二組様も！


以前なら『は？』と言われて即刻帰られました。この感動はボクにしか分からない事ですが嬉しかったです。
(TωT)
















開店から３時間半で今年度の最高記録を越えてしまう夢のような一日でしたが、課題も多く浮き彫りになりました。


この経験は次のステップへ大いに活かしたいと思います。















今日はこの辺で！また！
(＾ω＾)ﾉｼ




ＰＳ.おそらく今週に『カルピス』と『カルピスメロン』と『オレンジ１００％』導入です！
写真はＯＰＥＮ前のチラシです！
(｀・ω・´)



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