山形 どんどん焼きカフェ　カシワヤ | 日記 | 讃岐うどんの冷製…えっ？　水曜日

こんばんは(｀ω´;)なんと今日はカシワヤＯＰＥＮ以来初めての失態を…。






朝ヒゲを剃り忘れた。
(〇ω〇)ｱﾁｬ～







なにやってんすか自分！でも鏡見てて『…山田孝之みたいだな(｀ω´)』って思ったのでヨシとします。
(〇ω〇)ｲﾔｲﾔｲﾔｲﾔ






















さて今日は気温以上に不快指数高めでしたね！雨もかなり降ったし、それでお客様も少なかったのでしょう（棒読み）
(´∀｀)ﾊﾊﾊﾊﾊ























でも去年は起こらなかった流れがあることに気付きました。夕方１６時を過ぎて涼しくなってくるとダーッとお客様が来られます。
(｀・ω・´)























これはほぼ毎日ですね。これって凄く嬉しい！『暑くなかったら食べたいとは思ってる』って思ってくださってる可能性が高いってことですよね！？



これは希望です！希望ですよ！なんとしても今年は乗り切らねばなりません！やったるぞ！
\(｀ω´)/ｳｫｵｵｵｵｵｵｵ!


























そして今日もうひとつ嬉しかったのは屈指の食通Ｔさんがサクラ海老どんを『美味しい』言ってくれたこと。しかも３回も言ってたのをボクは聞きましたw





Ｔさんは正直にいってくれる方なので嬉しいですね！励みになります！
(*´ω｀*)



























夏に入って売上が下がるなど状況が変われば店って色々な施策を考えますよね？それって必須項目だとは思うんですけど、ボクはやっぱり一番に大事にしたいどんどん焼き。














３日に一回だった鉄板クリーニングを先月中旬から２日に一回に増やしました。


そのクリーニングってコゲの完全除去ですからね。鉄板を扱ってる方なら分かると思いますがウチ程度の販売本数で２日ごとにコゲの完全除去をするのは異常なはずですw
(〇ω〇)ﾀﾌﾞﾝ
























でもコゲの無い熱伝導率の高い鉄板で作るどんどん焼きこそ、ボクの求めるどんどん焼きだって確信が出てきました。ボクは頭が悪いですからね。それしか道は無い・他は出来ないって思ったらそれしかやりません。







それがカシワヤの悪さであり良さのはず！自分の気持ちを信じてやるだけです！！！
\(｀ω´)/ｵｯｼｬ!

























さてもう２１時を回ったんですね。２０時閉店になったのであっという間です。掃除して片付けして帰りたいと思います。



ではまた明日！
(＾ω＾)ﾉｼ








ＰＳ.え？写真の冷製ナポリタンですか？ボクがこんな綺麗に作れるワケないじゃないっすか～。奥さんが店に来て作ってくれました。
(´∀｀)ｵｲｼｶｯﾀ 




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