山形 どんどん焼きカフェ　カシワヤ | 日記 | あまりに静かで焦りました。　土曜日

こんにちは！今日は天気が良い祝日の土曜日です！(＾ω＾)こんな条件はカシワヤオープン以来初めてですね。


そう…おかげで経験になりましたよ…(TωT)開店からしばらくヒマでした！(焦り)


やはり家族で遠出できる条件が揃うとウチみたいな弱小はアウトですね(´ω｀)その後何とか盛り返しましたけどね(＾ω＾)




今日は割引券を持ってきてくれた方が多かったです。また来てくれるというのは本当なかなか無い事です(｀・ω・´)ボクは一度行った店にまた行かない人間なので余計そう感じますね。なので月に２度以上来てくれる方はもう後光が射して見えますよ(〇ω〇)ｲﾔｲﾔw



今日は発注したアイスが届いたのですが、新作の『完熟メロン』を食べてみました！とても美味しい☆ジューシー系で酸味が無いのを置きたかったのでピッタリです！(＾ω＾)あと次回は『山形ソバ』というのを仕入れてみようと思います(´・ω・｀)ｿﾊﾞ?



そろそろスイーツや冷たいメニューを作らなければなりません。せっかく美味しいアイスもあるわけですし、このアイスを生かしたメニュー…やはりパフェ？いや、鉄板あるんだからパンケーキ？

考えが及びません(´ω｀)奥さんに聞こうと思います。




先日話した『おやつタイムサービス』ですが『どんどん焼き３本で５００円』をメインにしました(＾ω＾)もちろん３００円のどんどん焼き２本で５００円は継続します。

正直このＰＯＰを見た方の反応が『３００円のどんどん焼き？？』という感じの方が多かったのです(＾ω＾;)特にご高齢の方は通常のどんどん焼きしか買いませんので、まずは分かりやすく『どんどん焼きが３本で５００円ですよ～！』と伝えたいわけです(＾ω＾)








・・・いま女性の方が『卵は使ってますか？』と、アレルギー食材を確認の上でテイクアウトを注文して頂きました。お子さんが卵アレルギーだそうです…それは大変です(´・ω・｀)注文はどんどん焼き、こがしネギ、のりまきどんで、これなら大丈夫だと確認して作り始めました。



そして間一髪でした。こがしネギを作ってるボクを見て奥さまが一言。



『もしかして、マヨネーズ使ってます？』



(〇口〇;)ハッ！？そ、そうか！マヨネーズには卵が！！！





……油断しました(TωT)奥様を大変お待たせして再度別途作らせていただきました。本当に申し訳ございません(TωT)


しかしどうしましょう…仮にマヨネーズを使わないでこがしネギどんを作るとしても、コテ・油引き・ソーストレーの３つはマヨネーズに触れています。(今回作り直したものはすべて別の調理器具を使いました)

今後、２５０度で加熱したマヨネーズではありますが(卵アレルギーの度合いによるが、マヨネーズの場合は加熱で消えるらしい？)不安は拭えません。特に卵とソバの反応は強烈ですものね…ネギどんには『マヨ』とは表記してありますが、もう少し考えてみたいと思います(_ _)



今日はこの辺で！


ＰＳ.写真は来月手に入る偏光グラスです！超楽しみです(TωT)


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