山形 どんどん焼きカフェ　カシワヤ | 日記 | 悲しき雨(TωT)　金曜日

こんばんは！４月３日です。去年のＯＰＥＮからあっと言う間に感じます(´ω｀)でも有意義な４か月間で楽しかったです(＾ω＾)閉店するみたいですねw



さて！今日で新年度３日目なわけですが大変な事になっています。平均客単価がこの３日間、今までの平均より１００円低くなっております(TωT)３日続けて１００円低いってどうなってるのよ！(〇ω〇;)３００円～４００円の客単価なカシワヤにとっては大打撃の数字です！



ですが来客数が凄いんです。この客単価減を少しカバー出来るくらい来てくれてます(〇ω〇;)これが春の飲食店なんですか？テイクアウトはほぼ無くて、店内で２００円のどんどん焼きを食べて行かれる方がほとんどですね。コレが良いのか悪いのかまだ判断しかねますが…(´・ω・｀)



それで今日も順調にお客さんが来てくれてたんですが、状況が一変したのがこの雨。雨が降った途端お客さんパタリです(´・ω・｀)もう明日に懸けるしかないと今日は諦めていまブログを書いています。土日は降らないみたいですし…。




そう！今日のぼりを作成したんです！作成ったってデータを作っただけで、製造は業者さんですけどwどんどん焼きののぼりなんて既製品が少なくて良いの無いんですよ(´ω｀)多少お金掛かってもカシワヤらしいのを作りたいですしね(｀・ω・´)

早くて来週末にお披露目になると思います！もうこのブログに写真貼っちゃいますけどw




あとはそうですね…ランチタイムのお客さんがまったくリピートしなくなりました(TωT)未だにドリンク無料を告げると『そうなんですか！？』って言われますwもうランチタイムサービス止めて、その分ランチタイム外のお客さんに還元した方がいいような気がしてきます…ドリンク１００円にしちゃうとか(´・ω・｀)




そして何と言っても学生さん！この３週間は学生さんがいなかったら危険でした。本当に助かりました(TωT)今は山本さんと学院さんが半々で来てくれてます。ただ部活の生徒さんなので、春休みが終わって通常に戻ったら来なくなるんでしょうね(´・ω・｀)部活が終わるの夜８時らしいんでw




最近スイーツの話をしていませんでしたね。ほぼ決定しました、夏向けスイーツ(＾ω＾)奥さんの一発OKが出たほどです！正直手間が掛かるんですが、そのインパクトというか"鮮やかな彩り"にボクはメロメロになってしまいました(´ω｀)まだ言えませんが、必ずメニューとして完成させてみます！




今日はこの辺で\(｀ω´)




ＰＳ.もち米旨すぎ(TωT)ありがとう！


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