山形 どんどん焼きカフェ　カシワヤ | 日記 | 日曜日に雨！　日曜日

こんばんは！今日は久々に忙しいって思える日でした！瞬間的にですけど(＾ω＾)


しかも感が冴えてて、十分間に合うはずの"ネギ"を、閉店が遅れるにも係わらずなんとなく買い足しに行ったんです。そしたらネギの注文が普段の倍でしたw


感に頼った流れっていうんですか？今日は雨だからといって油断出来ない気がしたんです(｀ω´;)そしてお昼は多くのお客さんに来ていただいて(TωT)開店前から抹茶先輩の皆さんも待っていただいてて(TωT)本当にありがとうございます。そしてお待たせして申し訳ありません(_ _;)


その後はテイクアウトと店内飲食が半々でした。そしてテイクアウトお一人あたりの注文数が多い！雨なので家でみんなで食べようってことでしょうか？昨日は晴れてお客さんが全然来なくて、今日は雨でたくさん来てくれて…土日はまだまだ分からない事だらけです(´ω｀)




そして凄く腹立ったことがありました。また突然ガス止まったんですよ！しかもお客さん２組も待たせてる時に！！

(｀ω´#)なんなんですかアレは…安全装置らしいですけどなんとかならないんでしょうか？ラーメン屋さんは火かけっぱなしですよね？言えば対策してくれるのかなぁ…







今日で４月５日です。今月から火曜定休ですので明日開店すれば最初の１週間が終わります。ちなみに明日ムチャクチャ売上が良いとして、この１週間を今月の平均とした場合の４月の予定売上は先月比８０％です。




週に１回休む事によってこれだけ売上が下がってしまいます。でもまだ春の流れが分かりませんから、もしかしたらこのあと爆発するかもしれません。いや、下がるかもしれませんけど。
(TωT)


なにせこの５日間の来客数・客単価、ムチャクチャですw最初の３日間は客単価が普段の半分かと思ったら、この土日は連日して過去最高客単価の１.２倍ですwwwもう心がグラグラして耐えられなくなってきました(TωT)





でも凄い売れる日が有るって(売れない日の方が多いですが…)それは伸びしろがたくさんあるって解釈でいいんでしょうか？そう思わないと頭がおかしくなりそうなのでそういう事にします(｀・ω・´)ｳﾝ!




ガンバロッ！



ＰＳ.Ｋ先輩がラジオのパーソナリティに就任しました！笑助さんの隣ですw火曜金曜の昼１２時からです！
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