山形 どんどん焼きカフェ　カシワヤ | 日記 | 日曜日！　日曜日

こんばんは！(｀ω´)今日も晴天！カシワヤは前半ヒドかったですが(TωT)



でもやっぱり涼しくなってくるとお客さんが来てくれます。こんなにも気温と来客が密接だと大きく考え方を変えなければなりません(｀ω´)年間を４月～９月までと１０月～３月までに分けてメニューを年に一度大幅に変える…これは必要でしょう。



粉ものは繁忙期に一気に稼いでしまうというのもあるのかもしれません。でもカシワヤは一応カフェですからエアコン等でいつでも快適に食べてもらうこともできます。

今のうちに気温の統計など取って数年後の戦略も考えたいですね(〇ω〇)





さて！今日は暑いウチはほとんどお客さんは来られませんでした。しかし午後も１６時を過ぎると一気に来ていただけて、悲しい一日は避けられました(＾ω＾)




学生さん３０円引きはすでに効果が出てきてる気がします。学生さんを歓迎するサービスというのはインパクト大なのかもしれません。




あと新規客の方にも毎日来ていただいてます。リピーターの方や常連さんもももちろんですが、特に新規客の方へは"一発勝負"ですから、味や接客などで落ち度があるともう二度と来てくれないと思います。絶対に油断はしません！(｀ω´)




ごめんなさい。今日は鉄板のメンテをするのでこの辺で失礼します！
(_ _)



昨日のアクセス数　１７０
これまでのアクセス数 ２６３６１